Triết lý “thực phẩm là thuốc” của Hippocrates
Câu nói nổi tiếng của Hippocrates, “Our food should be our medicine and our medicine should be our food.” (“Thực phẩm của chúng ta nên là thuốc, và thuốc nên là thực phẩm”), phản ánh mối quan hệ sâu sắc giữa dinh dưỡng và sức khỏe.
Mặc dù câu nói này không được tìm thấy trong các tác phẩm gốc của Hippocrates, nhưng nó vẫn được coi là biểu tượng cho triết lý y học mà ông đã đề xuất. Hippocrates là người đầu tiên nhận thức được rằng dinh dưỡng và lối sống là những công cụ quan trọng giúp duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
Hippocrates nhấn mạnh rằng chế độ ăn uống không chỉ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, mà còn giúp phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng cơ thể và hỗ trợ quá trình hồi phục sau bệnh.
Bên cạnh đó, ông cũng nhận ra rằng thực phẩm không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn có tác động tích cực đến tinh thần và cảm xúc. Một chế độ ăn hợp lý có thể nâng cao sức khỏe tâm thần, cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức, trở thành yếu tố quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe toàn diện. Và hơn nữa, thực phẩm có thể hỗ trợ cơ thể tự chữa lành và phục hồi sau những tổn thương.
Tài liệu tham khảo:
https://www.sciencedirect.com
https://sweetinstitute.com
https://drgoodfood.org
Nhóm biên soạn NeoMedic
